Miyama Flor Baja

ENTRADAS

Tartar de Salmón y aguacate (salsa de eneldo y wasabi)

Tartar de Salmón y aguacate (salsa de eneldo y wasabi)

18,50€

Berenjena, Calabacín y Tofu asados con salsa de miso rojo

Berenjena, Calabacín y Tofu asados con salsa de miso rojo

14,50€

Hirousu: Tofu y Langostino relleno de verduras con salsa de cangrejo

Hirousu: Tofu y Langostino relleno de verduras con salsa de cangrejo

13,50€

Gyutataki: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania braseado con salsa ponzu

Gyutataki: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania braseado con salsa ponzu

35,50€

Mini Spring Roll de Langostinos

Mini Spring Roll de Langostinos

14,50€

Arroz blanco

3,50€

TEMPURA

Tempura de verduras

Tempura de verduras

17,50€

SASHIMI

Sashimi Atún

32,00€

Sashimi Pez Limon

Sashimi Pez Limon

(½ 1,00€) 26,00€

Sashimi Salmón

24,00€

Sashimi Pescado blanco

Sashimi Pescado blanco

27,00€

Sashimi de Vieira

Sashimi de Vieira

24,00€

Sashimi de Pescado Blanco Usuzukuri

Sashimi de Pescado Blanco Usuzukuri

20,00€

Sashimi de Ama Ebi

Sashimi de Ama Ebi

24,00€

Tataki de Atún estilo Miyama

Tataki de Atún estilo Miyama

33,50€

Tataki de Toro estilo Miyama

Tataki de Toro estilo Miyama

37,50€

Tataki de Pez Limon

Tataki de Pez Limon

28,00€

Carpaccio de Pescado blanco

Carpaccio de Pescado blanco

27,00€

Sashimi Variado 3 clases

Sashimi Variado 3 clases

36,50€

Sashimi Variados 5 clases

Sashimi Variados 5 clases

46,50€

Sashimi especial del Chef (7clases)

Sashimi especial del Chef (7clases)

58,50€

SUSHI

Sushi Variado Tradicional (6piezas de nigiri, 6 piezas de maki atún)

Sushi Variado Tradicional (6piezas de nigiri, 6 piezas de maki atún)

31,00€

Nigiri, Sugerencia del chef (8piezas)

Nigiri, Sugerencia del chef (8piezas)

32,00€

Sushi Variado, estilo Miyama (6 pzas. de nigiri flambeado, ½ ¨Ebi Fry¨)

Sushi Variado, estilo Miyama (6 pzas. de nigiri flambeado, ½ ¨Ebi Fry¨)

33,00€

Chirashi Zushi

38,00€

NIGUIRI (2 Piezas)

Nigiri Atún

11,00€

Nigiri Pescado blanco s/m

Nigiri Pescado blanco s/m

10,00€

Nigiri Salmón

9,00€

Nigiri Vieira

10,00€

Nigiri Langostino Tigre

Nigiri Langostino Tigre

8,50€

Nigiri Anguila

11,00€

Nigiri Huevas de Salmón

Nigiri Huevas de Salmón

10,00€

Nigiri Lomo Alto de Buey

Nigiri Lomo Alto de Buey

12,00€

Nigiri Vieira Miyama

Nigiri Vieira Miyama

11,00€

Nigiri Hamachi

10,00€

Nigiri Amaebi

8,00€

HOSOMAKI (6 piezas)

Hosomaki Tekka (Atún)

Hosomaki Tekka (Atún)

11,00€

Hosomaki Negitoro (Ventresca de atún c/cebollino)

Hosomaki Negitoro (Ventresca de atún c/cebollino)

12,50€

Hosomaki Torotaku (Ventresca de atún c/ nabo amarillo)

Hosomaki Torotaku (Ventresca de atún c/ nabo amarillo)

10,00€

Hosomaki Salmón

Hosomaki Salmón

9,50€

Hosomaki Kappa (Pepino)

Hosomaki Kappa (Pepino)

5,00€

Hosomaki Oshinko (Nabo amarillo)

Hosomaki Oshinko (Nabo amarillo)

5,00€

Hosomaki Nattou (Soja fermentada)

Hosomaki Nattou (Soja fermentada)

7,00€

Hosomaki Pepino Aguacate

Hosomaki Pepino Aguacate

6,00€

Hosomaki Aguacate

Hosomaki Aguacate

5,00€

Torotaku

10,00€

TEMAKI (Cono)

Temaki de atún picante

Temaki de atún picante

11,50€

Temaki de California

Temaki de California

10,50€

Temaki de anguila y pepino

Temaki de anguila y pepino

11,50€

Temaki de salmón, aguacate y Ikura

Temaki de salmón, aguacate y Ikura

10,00€

URAMAKI estilo MIYAMA

Uramaki Langostino empanado “Ebi Fry”

Uramaki Langostino empanado “Ebi Fry”

18,50€

Uramaki Cangrejo frito ¨Soft Shell Crab¨

Uramaki Cangrejo frito ¨Soft Shell Crab¨

(½ 10,00€) 19,50€

Uramaki California Crab (Carne de cangrejo)

Uramaki California Crab (Carne de cangrejo)

18,50€

Uramaki Philadelphia (Salmón flambeado,pepino, queso)

Uramaki Philadelphia (Salmón flambeado,pepino, queso)

18,50€

Uramaki Dragón (Anguila, Langostino, pepino y Aguacate)

Uramaki Dragón (Anguila, Langostino, pepino y Aguacate)

19,50€

Uramaki Atún picante

Uramaki Atún picante

19,50€

Uramaki Salmon Tostado

Uramaki Salmon Tostado

20,00€

Uramaki Vegetariano

Uramaki Vegetariano

16,00€

LICORES

CAMPARI

6,00€

RON &TEQUILA

RON BLANCO

8,00€